Arnavut Böreği
Arnavut Böreği
Kaç Kişilik 4
Hazırlık 30 dakika
Pişirme 40 dakika
Toplam 1 saat 10 dakika

Trakya mutfağından evlerimize gelen Arnavut Böreği hem görüntüsü hem de çıtır çıtır oluşuyla dikkatleri üzerine çekiyor. Tek tek yağlarla incecik açılması hamurumuzun tel tel ayrılmasını sağlıyor. Böreğimiz, içerisindeki ıspanak harçla da gönülleri tam on ikiden vuruyor. Beş çaylarınıza, kahvaltı sofralarınıza, özel günlerde kurduğunuz sofralarınıza layık bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

İç Kısmı

Nasıl yapılır?

1. Adım

Hamurumuzu yaparak başlıyoruz. Yoğurma kabına un, su, tuz, sirkeyi alıp ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Arnavut Böreği Tarifi 1. Adım
2. Adım

Hamurumuzdan 10 adet beze yapıyoruz.

Arnavut Böreği Tarifi 2. Adım
3. Adım

İki yemek kaşığı tereyağımızı eritip bir çay bardağı sıvı yağ ile karıştırıyoruz. Bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Üzerine yağ karışımımızı sürüyoruz. Beş bezeyi aralarına yağ sürerek üst üste koyuyoruz ve buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz. Aynı işlemi diğer beş bezeye de uyguluyoruz.

Arnavut Böreği Tarifi 3. Adım
4. Adım

Yemeklik doğradığımız ıspanakları ve soğanları karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine peynirimizi ve yumurtamızı ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.

Arnavut Böreği Tarifi 4. Adım
5. Adım

Dolaptan çıkardığımız beşli bezeyi tepsi büyüklüğünde açıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz.

Arnavut Böreği Tarifi 5. Adım
6. Adım

İçine harcımızı yerleştiriyoruz.

Arnavut Böreği Tarifi 6. Adım
7. Adım

Diğer beşli bezeyi de tepsiden biraz büyük açıp harcın üzerine yerleştiriyoruz.

Arnavut Böreği Tarifi 7. Adım
8. Adım

Kenarları resimde görüldüğü gibi içe doğru katlıyoruz. Ortasına bir kaseyi ters olarak koyuyoruz.

Arnavut Böreği Tarifi 8. Adım
9. Adım

Resimdeki gibi dilimleyelim. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Arnavut Böreği Tarifi 9. Adım
10. Adım

Üzeri kızarınca fırından çıkaralım.

Arnavut Böreği Tarifi 10. Adım
11. Adım

Dilimleyerek servis edelim.

Arnavut Böreği Tarifi 11. Adım
Kısa sürede bayatlamaktadır. Kişi sayısı kadar yapın ve tek öğünde tüketmeye özen gösterin. İç harcına isterseniz baharat ekleyip lezzetlendirebilirsiniz.