Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç
Kaç Kişilik 6
Hazırlık 30 dakika
Pişirme 30 dakika
Toplam 1 saat

Geleneksel türk mutfağında yüzlerce yıllık geçmişe sahip sütlaç tatlısı, sütlü tatlılar arasında en sevilenler arasındadır. Yapımı oldukça pratik olan sütlacımızı fırınlayarak lezzetini ikiye katlıyoruz. Hem damağınızın hemde cebinizin dostu olan fırın sütlacımızı denemenizi tavsiye ediyoruz.

Malzemeler

Nasıl yapılır?

1. Adım

İki bardak su ile bir çay bardağı pirinci suyunu çekene kadar haşlayalım.

Fırın Sütlaç Tarifi 1. Adım
2. Adım

Ayrı bir tencerede bir litre süt ve bir su bardağı şekeri kısık ateşte karıştırarak kaynatalım.

Fırın Sütlaç Tarifi 2. Adım
3. Adım

Suyunu çeken pirinci ocaktan alalım. Şekerli süt kaynama noktasına gelince vanilyayı ekleyelim. Haşlanmış olan pirinçleri de ekleyip altını biraz açalım.

Fırın Sütlaç Tarifi 3. Adım
4. Adım

Karıştırma kabında iki yemek kaşığı mısır nişastası, bir yumurta sarısı ve bir su bardağı suyu topak kalmayana dek çırpalım.

Fırın Sütlaç Tarifi 4. Adım
5. Adım

Hazırladığımız sosumuza bir iki kepçe kaynayan sütümüzden ekleyelim ve ılık bir kıvam elde edelim.

Fırın Sütlaç Tarifi 5. Adım
6. Adım

Ilık olan sosumuzu ocakta kaynayan sütümüze karıştırarak yavaş yavaş ekleyelim.

Fırın Sütlaç Tarifi 6. Adım
7. Adım

Kısık ateşte muhallebiden biraz cıvık olana kadar karıştırarak pişirelim.

Fırın Sütlaç Tarifi 7. Adım
8. Adım

Pişen sütlacımızı toprak kaplarımıza alalım ve kaplarımızın yarısına gelecek kadar tepsiye su ekleyelim. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Fırın Sütlaç Tarifi 8. Adım
9. Adım

Kızaran sütlaçlarımızı yarım saat oda sıcaklığında bekletelim. İki saatte buzdolabında iyice soğumaya bırakalım.

Fırın Sütlaç Tarifi 9. Adım
10. Adım

Üzerine kırık fındık ve kabuk tarçınla süsleyip, servis edelim.

Fırın Sütlaç Tarifi 10. Adım