Karnabahar Çorbası
Karnabahar Çorbası
Kaç Kişilik 4
Hazırlık 15 dakika
Pişirme 30 dakika
Toplam 45 dakika

Kış sebzelerinin sultanı karnabahar. Karnabaharı kızartma ve yemeklerde kullandık. Özellikle kızartmasını çok seviyoruz. Bu seferde Karnabahar çorbası yapalım istedik. Tatlımsı aromasıyla farklı lezzeti ile dikkatinizi çekecek. Ayrıca yapımı oldukça basit. Karnabahar çorbasının üzerine koyduğumuz dereotu lezzeti ikiye çıkarıyor. Farklı, pratik ve lezzetli bir çorba arayanlar Karnabahar Çorbası tarifimiz sizleri bekliyor.

Malzemeler

Nasıl yapılır?

1. Adım

Patates, havuç ve soğanı iri parçalar halinde doğrayalım. Karnabaharların da çiçek kısımlarını tencereye doğradığımız sebzelerle birlikte koyalım.

Karnabahar Çorbası Tarifi 1. Adım
2. Adım

Sebzelerin üzerini dört - beş parmak geçecek kadar su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar haşlayalım.

Karnabahar Çorbası Tarifi 2. Adım
3. Adım

Ayrı bir tencerede tereyağını eritelim unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Karnabahar Çorbası Tarifi 3. Adım
4. Adım

Bir bardak sütü de ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.

Karnabahar Çorbası Tarifi 4. Adım
5. Adım

Haşlanan sebzelerimizi pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirelim ve tuzunu atıp ocağa alalım.

Karnabahar Çorbası Tarifi 5. Adım
6. Adım

Üzerine yaptığımız sosumuzu dökelim ve iyice karıştıralım. Kaynayınca iki diş sarımsak rendesini ve bir çay kaşığı karabiberi ekleyelim. Bir iki dakika daha ocakta tutup altını kapatalım.

Karnabahar Çorbası Tarifi 6. Adım
7. Adım

Hazır olan çorbamızın üstüne zeytinyağında pulbiberi kızdırıp dökelim ve dereotunu da kıyıp serpelim.

Karnabahar Çorbası Tarifi 7. Adım
Karnabaharları haşlarken ayrı haşlayıp diğer sebzelere ekleyebilirsiniz.