Kış sebzelerinin sultanı karnabahar. Karnabaharı kızartma ve yemeklerde kullandık. Özellikle kızartmasını çok seviyoruz. Bu seferde Karnabahar çorbası yapalım istedik. Tatlımsı aromasıyla farklı lezzeti ile dikkatinizi çekecek. Ayrıca yapımı oldukça basit. Karnabahar çorbasının üzerine koyduğumuz dereotu lezzeti ikiye çıkarıyor. Farklı, pratik ve lezzetli bir çorba arayanlar Karnabahar Çorbası tarifimiz sizleri bekliyor.
Malzemeler
Nasıl yapılır?
1. Adım
Patates, havuç ve soğanı iri parçalar halinde doğrayalım. Karnabaharların da çiçek kısımlarını tencereye doğradığımız sebzelerle birlikte koyalım.
2. Adım
Sebzelerin üzerini dört - beş parmak geçecek kadar su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar haşlayalım.
3. Adım
Ayrı bir tencerede tereyağını eritelim unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Adım
Bir bardak sütü de ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
5. Adım
Haşlanan sebzelerimizi pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirelim ve tuzunu atıp ocağa alalım.
6. Adım
Üzerine yaptığımız sosumuzu dökelim ve iyice karıştıralım. Kaynayınca iki diş sarımsak rendesini ve bir çay kaşığı karabiberi ekleyelim. Bir iki dakika daha ocakta tutup altını kapatalım.
7. Adım
Hazır olan çorbamızın üstüne zeytinyağında pulbiberi kızdırıp dökelim ve dereotunu da kıyıp serpelim.
