Orman Kebabı
Orman Kebabı
Kaç Kişilik
Hazırlık 30 dakika
Pişirme 45 dakika
Toplam 1 saat 15 dakika

Aşçıların şehri olan Bolu’dan mutfaklarımıza gelen bir yemek Orman Kebabı. Patates ve havucun kızartılması, içine giren bolca bezelye ve kuşbaşı etlerinin birleşmesiyle yapılır. Yapımı oldukça basit ve her menüye kolayca girebilecek bir tarif Orman Kebabı. Hemen hemen her evde rahatlıkla yapılabilecek Orman Kebabı tarifimizi denemelisiniz.

Malzemeler

Nasıl yapılır?

1. Adım

Öncelikle etlerimizi haşlayarak başlıyoruz. Düdüklü tencerede kuşbaşı şeklinde doğranmış etlerimizin üzerini geçeçek kadar su ekleyip bir çay kaşığı biberiye atıp haşlamaya bırakıyoruz. 20 - 30 dakika kadar haşlamamız yeterli olacaktır.

Orman Kebabı Tarifi 1. Adım
2. Adım

Etlerimiz haşlanırken küp küp doğradığımız patateslerimizi kızartıyoruz ve borcam tepsimize koyuyoruz.

Orman Kebabı Tarifi 2. Adım
3. Adım

Yarım daire şeklinde doğradığımız havuçlarımızı da kızartıyoruz ve patateslerimizin üzerine yerleştiriyoruz. Bir su bardağı haşlanmış bezelyeyi de ekliyoruz.

Orman Kebabı Tarifi 3. Adım
4. Adım

Bir tavaya yemeklik doğradığımız soğanı ve biberlerimizi de ekleyip kavurmaya başlıyoruz.

Orman Kebabı Tarifi 4. Adım
5. Adım

Sebzelerimiz biraz yumuşayınca haşladığımız etlerimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Orman Kebabı Tarifi 5. Adım
6. Adım

Salçayı, domates sosunu ve baharatları ekliyoruz. Kontrollü şekilde sıcak su ilave ediyoruz.

Orman Kebabı Tarifi 6. Adım
7. Adım

Kızarttığımız sebzelerin üzerine etimizi yerleştiriyoruz.

Orman Kebabı Tarifi 7. Adım
8. Adım

Etlerimizin kurumaması için ıslanmış yağlı kağıt veya sar-pişir kağıdımızla tepsimizin üstünü kapatıyoruz. 200 derecede üzeri kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz.

Orman Kebabı Tarifi 8. Adım
9. Adım

Fırından çıkardığımız yemeğimizi kıyılmış maydanozla süsleyip servis ediyoruz.

Orman Kebabı Tarifi 9. Adım