Türk mutfağının en beğenilen şerbetli tatlılarından biri olan şekerpare nefis tarifi ile yapımı oldukça pratik. Bütçe dostu olan bu tatlımız görüntüsü ve lezzeti ile gönülleri fethedecek. Lezzetinin sırrı şekerpare ve şerbetinin buluşmasının doğru şekilde olması. Şekerpare tatlımızın bütün püf noktalarını anlattım. Mutfağa girip kolları sıvayın ve sofralarınızın en güzel köşeşini ayırın Şekerpare tatlımıza.
Malzemeler
Üzeri için
Şerbeti için
Nasıl yapılır?
1. Adım
Yumurta, margarin ve pudra şekerini karıştırma kabımıza alalım.
2. Adım
Malzemelerimizi biraz yoğurduktan sonra kabartma tozu, vanilya, rondadan geçirdiğimiz cevizi içini de ekleyelim. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
3. Adım
Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Adım
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve ortalarına fındık yerleştirelim.
5. Adım
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
6. Adım
Şekerparemiz fırında pişerken biz şerbetimizi hazırlayalım. Bir tencereye üç su bardağı şeker ve suyu alıp kaynamaya bırakalım.
7. Adım
Şerbetimizin şekeri eriyip kaynamaya başlayınca limon suyunuda ekleyip ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
8. Adım
Şekerparemizin üzeri kızarınca fırından çıkaralım.
9. Adım
Şekerparemizin ilk sıcaklığı çıkınca şerbetimiz de ılıyınca ikisini buluşturuyoruz. Şerbetini çok yavaş çekiyor bu sebeple bir gece beklemenizi tavsiye ediyorum.
10. Adım
Şerbetini çekince hindistan cevizi ile süsleyip servis edebilirsiniz.
